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ご飯・丼ものﾚｼﾋﾟ
･ｵﾑﾗｲｽ
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簡単につくれるｵﾑﾗｲｽのﾚｼﾋﾟを大公開! ふわっとした卵のおいしいｵﾑﾗｲｽをつくりましょう｡
材料(2人分)
･ご飯 200g ･鶏むね肉 100g ･ﾀﾏﾈｷﾞ 1/2個 ･ﾆﾝｼﾞﾝ 1/3本 ･ｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ2 ･卵 5個 ･生ｸﾘｰﾑ 大さじ1 ･塩､胡椒 少々 ･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小さじ2 ･ﾊﾟｾﾘみじん切り 適量
【ﾁｷﾝﾗｲｽの炒め方】
1､強火でﾌﾗｲﾊﾟﾝを1分加熱し､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと具を入れ炒めます｡ 塩､胡椒をして30秒程火を通します｡ 2､次にｹﾁｬｯﾌﾟを入れ､10秒程熱して水分を飛ばします｡ 3､ご飯をいれて､強火で混ぜます｡
【卵の焼き方】
1､卵の白身だけを泡だて器で混ぜ､黄身を入れて塩を入れさらに混ぜまぜます｡ 2､油をなじませ卵を入れ､弱火で炒めます｡ 3､卵の表面を混ぜながら焼くのがﾎﾟｲﾝﾄです｡
【ﾁｷﾝﾗｲｽの包み方】
1､ご飯は縦におきます､そして片方の卵をご飯にかぶせ､ﾌﾗｲﾊﾟﾝを傾けます｡ 2､適温でおいた卵はすべるので､縦においたので手のひらを返すだけで皿にうつせます｡ 3､皿に盛って､ｹﾁｬｯﾌﾟをかけ､ﾊﾟｾﾘのみじん切りをちらして､できあがりです! 注目のｻｲﾄ
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